52歲博士有著30歲外表！祕訣就在每天一定要吃

隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 

奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 

《雞蛋5大抗老好處》 

1.製造新細胞 
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 

2.預防眼睛老化 
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 

3.活化大腦 
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 

4.抑制食慾 
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 

5.美髮美肌 
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。 

營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 

《雞蛋早餐料理這樣做》 

西式炒蛋 

材料（1人份） 
雞蛋 2顆 
牛奶 2大匙 
鮮奶油 1大匙 
鹽 少許 
奶油 8公克 

STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。 
STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。 
STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。 
STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。 
STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。 

培根蛋吐司 

材料（2人份） 
吐司 2片 
蛋 2個 
培根 2枚 
起司 適量 
鹽 少許 
胡椒 少許 

STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。 
STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。 

只要1分鐘！打開肩胛骨，改善駝背肩痛最有效

駝背的問題相當普遍，高達7成的人口都有駝背。不僅看起來不美觀、缺乏自信，還會導致頭痛、肩頸痠痛、雙下巴、內臟壓迫、骨盆歪斜、小腹凸出、手腳冰冷、情緒焦躁、便秘、肌膚變差等各種毛病，不知不覺中偷走我們的健康！ 

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飯前喝豆漿、起床一杯水！5健康飲品最佳飲用時機

為了自身的健康以及達到瘦身、美容等目的，是否常喝據說對身體有益的飲品呢？豆漿、牛奶與番茄汁等飲品雖然本身富含豐富營養，如果喝的時機不對的話，卻會讓效果大打折扣，相反地，只要掌握正確飲用方式，就能發揮最大的效果，讓瘦身、助眠以及美肌事半功倍！

7天假大復活 大老闆不開心

勞工被刪除的七天國定假日，確定恢復了！而接下來第一個遇到的國定假日就是9月28號教師節。不過工商團體十分不滿，因為今年起法定工時已經改為單周40小時，等於周休二日，現在七天假恢復，勞工就會比公務人員還多七天假，全國勞工休假一天成本損失90億元，企業界呼籲政府快點修法，要是明年還是多放七天假，就要向小英政府掀桌。

勞工朋友7天國定假日大復活，眼看下個國定假日，9月28號教師，是放定了，勞工開心，但老闆們卻很揪心，六大工商團體大老們，話說得很重，因為從今年起，為了落實周休二日，勞動部已經將法定工時，從過去的兩周84小時，改成單周40小時，等於勞工會比過去一年多出6天假，所以才又修改《施行細則》，刪除7天國定假日，引發勞團激烈抗爭，立法院退回"不予備查"，但根據規定，6月21號施行細則正式失效，等於勞工七天國定假日死而復生，恢復到共19天，比公務人員12天多了7天，也比起日本國定假日16天、義大利13天、加拿大12天、美國11天還要多。

今日天氣／高溫炎熱紫外線易過量 大台北上看36度

今(20)日仍是晴朗炎熱的典型夏季氣候，西半部高溫35度、東半部高溫33度，須留意午後雷陣雨，並堤防驟雨成災的可能。

氣象局預報，今日白天西半部高溫將超過35度，大台北甚至上看36℃，紫外線指數易達過量至危險級，提醒民眾外出做好防曬並多補充水分；東半部高溫稍低一點，約33度。

雕塑臀腿線條、改善水腫，來做瑜珈畫圓式！

今夏想展現青春活力，是時候該讓短裙、熱褲出來見客！不過，卻有不少女性因為腿部線條不夠勻稱、太過粗壯、水腫等問題，而不敢輕易嘗試。其實，想要讓美腿看來更修長並不難，不妨跟著RuRu老師一起擺動雙腿，巧做瑜珈畫圓式，雕塑腿部曲線，展現自信美吧！

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下半天降雨趨緩 高溫30到33度

西南氣流影響，容易有短時強降雨，氣象局發佈大雨特報，新竹以北地區有局部大雨或豪雨發生的機率，中南部及金門地區有局部大雨發生的機率，目前除了東部的宜蘭、花蓮、臺東和外島的澎湖、馬祖，其他縣市都在大雨特報警戒區域。

下半天開始，降雨情形趨緩，只要有雨停的空檔，溫度就會上升，感受偏悶熱，各地最高溫約３０到３３度。

國道5紓解端午車潮 高乘載管制

交通部今年取消端午連假高速公路暫停收費時段，宜蘭縣政府為因應大量車潮湧入，除開放部分校園作為臨時停車空間，也在礁溪周邊道路設置替代道路指示，避免礁溪被塞爆，同時與台鐵、國道客運業者推出多項接駁轉乘優惠，鼓勵遊客選擇大眾運輸系統。

宜蘭縣府預估，國5南下車流尖峰可能出現在9日全天、10日全天與11日上午；北上車流則可能4天連假的午後都會車多，尤其連假最後一天下午更可能出現收假車潮。縣府指出，端午節當天，縣內多處舉辦龍舟競賽，屆時許多路段恐出現壅塞，建議搭乘大眾運輸工具來宜蘭。

喝咖啡不傷身 名醫分享獨門3杯喝法

喝咖啡對身體健康的利弊眾說紛紜。醫師張金堅今天分享獨門「3杯」喝法，喝1杯咖啡就應配1杯水和1杯牛奶，避免咖啡帶來利尿或骨質疏鬆等問題，每日最多喝3杯咖啡就好。

乳癌防治基金會董事長張金堅、澄清醫院家醫科主任蔡崇煌合著的「癮咖啡研究室」，是國內第一本由醫師彙整的相關著作，日前舉辦新書記者會。